Akatsuki

扎實富彈性的咬勁與滑順入喉的麵體，配上工序細膩的和風佳餚，正是「Akatsuki」最迷人之處。從甘美出汁滲入人心的熱烏龍麵，到能直接品嚐麵條純粹口感的冷麵與釜揚烏龍麵，皆能品嚐到風味深邃的一碗好麵。

鮮魚、時令揚物與下酒菜交織的點餐樂趣

菜單陣容豐富，包括依照每日漁獲調整內容的鮮魚生魚片五品盛合、海鮮沙拉，以及當季天婦羅盛合與西京燒魚等正統割烹佳餚。點上鯛魚內臟醃辛或烏魚子等講究的精緻小皿，配著啤酒、葡萄酒或日本酒細細啜飲，最後再以一碗烏龍麵收尾，步調悠閒而愜意。此外，海膽茶碗蒸、燉牛筋與和風牛排等單點料理選擇多元，更為餐桌增添豐富滋味。

從午間定食到晚間會席，在從容空間裡享受餐食時光

午間時段供應結合天婦羅與烏龍麵的滿足午餐，餐後亦可配上一杯咖啡稍作小憩。到了夜晚，則有將烏龍麵融入四季料理之中的「烏龍麵會席 洵」，或適合多人圍聚的「烏龍麵鋤燒」等鍋物選擇。店內備有吧台座與榻榻米座席，由店主夫婦齊心協力提供親切款待，讓人能在沉著無拘的氛圍中專注品味料理。